Alles hat seine Zeit

Die Reifung des Rindfleisches von unserer Novemberschlachtung ist mit Ende Woche abgeschlossen. Ein Rücken wurde im Dry-Ager und alles andere Fleisch in Reifeboxen nach der Bafri-Methode veredelt. Ab Montag, 4. Dezember 2017 kann das Fleisch ab Hof abgeholt werden.