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​Fleischqualität von Bregenzerwald-Wagyu
​​Durch hochwertige Fütterung und natürliche Haltung der Rinder, wird nicht nur eine gute Marmorierung erzielt, sondern die guten Inhaltsstoffe im Fleisch sorgen für besten Geschmack. 

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Nächster Verkauf:
​​​Vor Ostern 2019 
vom 100% Wagyu-Ochsen.
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Anfrage und Reservierung unter: 0664-4388404

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Was wir sonst noch anbieten … 
Mozzarella u. A2 Milch

Handgemachter, frischer Mozzarella und A2 Rohmilch am Hof. 

Derzeit saisonale Winterpause vom Mozzarella und 
der A2 Milch!!! 

​Wagyu Rinderfett  
​Das gesunde 100% Wagyu Rinderfett oder Rinderschmalz ist zum Anbraten aller Speisen und auch zum Verfeinern von Gerichten sehr gut geeignet. Wir haben den Schmelzpunkt von unserem Wagyufett gemessen, er liegt bei 27°C. Dieser niedrige Schmelzpunkt weist auf viele ungesättigte Fettsäuren und auch auf viele gesunde Alanine im Fett. ​Ein großer Vorteil liegt zusätzlich darin, dass dieses Fett bis zu 235°C erhitzt werden kann. Das Fett ist sehr geschmacksneutral.
​Ideal für die Küche!