Wir sind ein kleiner Familienbetrieb und sind bewusst kein Bio-Betrieb. Überzeugen Sie sich selbst bei einem Besuch auf unserem Hof über unsere besondere Wirtschaftsweise. Unser Betrieb wurde vom Land Vorarlberg für besonders ökologisch und naturnah eingestuft.

Wir haben sechs Schlachtungen übers Jahr verteilt. Vor jedem Fleischverkauf versenden wir einen Newsletter mit den aktuellen Preisen und den aktuellen Fleisch-Abholzeiten. 

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​Neu bei uns:
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--> "Nachwuchs": Unsere sechs Mutterkühe haben mit Ende Dezember alle ohne Komplikationen gekalbt und haben jetzt eine neue, schöne Beschäftigung mit der "Bemutterung" der Kleinen. Im Bild rechts unsere Baya mit dem kleinen Baltasar,

--> Liegeboxen im Freien: Die meisten unserer Tiere sind im Herbst untertags auf der Wiese und in den kalten Nächten im Stall. Die drei Tiere die in der deftigen Endfütterungs-Phase sind, haben einen großzügigen Freilaufbereich im Stall und sie haben jetzt zusätzliche weiche Liegeboxen im Freien zur Auswahl bekommen, wo sie die frische Luft genießen. ​

--> Fütterung: Unsere Tiere bekommen kein Standard-Viehsalz mehr, welches Rieselhilfe u.a. Aluminiumoxid enthält. Es handelt sich jetzt um ein Naturquellsalz ohne jegliche Zusatzstoffe.


​​--> Schlachtung: Unsere Tiere werden bei der Schlachtung nicht mehr mit einem Standard-Bolzenschussgerät getötet, sondern mit einer großkalibrigen Pistole, wodurch auch der augenblickliche Gehirntot garantiert ist, und daher auch keine Stresshormone ausgestoßen werden können. Dies erfolgt in einer gewohnten Umgebung unserer Tiere, ohne Bewusstsein des Vorhabens.

--> Wir verwenden nun Plastikbeutel zum Vakuumieren die frei von Weichmacher und BPA sind.

  --> Burgerpatties für Hamburger - fertig zum Anbraten bei uns erhältlich
​  (Zutaten: Wagyuhackfleisch, Salz, Pfeffer, Chilli.)
  Jetzt mit grob gewolftem Hackfleisch welches frei von Bindegewebe,
  Sehnen und Knorpel ist.

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