Wir sind ein kleiner Familienbetrieb und sind bewusst kein Bio-Betrieb. Überzeugen Sie sich selbst bei einem Besuch auf unserem Hof über unsere besondere Wirtschaftsweise. Unser Betrieb wurde vom Land Vorarlberg für besonders ökologisch und naturnah eingestuft.
Wir haben sechs Schlachtungen übers Jahr verteilt. Vor jedem Fleischverkauf (ab Hof-Verkauf) versenden wir einen Newsletter mit den aktuellen Preisen, dem Bestellformular und den aktuellen Fleisch-Abholzeiten.
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Wir haben sechs Schlachtungen übers Jahr verteilt. Vor jedem Fleischverkauf (ab Hof-Verkauf) versenden wir einen Newsletter mit den aktuellen Preisen, dem Bestellformular und den aktuellen Fleisch-Abholzeiten.
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Vom Juli-Verkauf (100% Wagyu) sind derzeit noch Burger-Patties verfügbar.
Alle anderen Steaks oder diverse Lieblingsstücke gibt es wieder ab Mitte September '22 ab Hof bei uns in Schwarzenberg.
Preisliste, Bestellformular und genaue Zeiten zur Fleischabholung gibt es im Newsletter Ende August.
(September-Verkauf ist vom Kreuzungsrind 75% Wagyu & 25% Aberdeen Angus.)

Burgerpatties für Hamburger - fertig zum Anbraten
(Zutaten: Wagyuhackfleisch, Salz, Pfeffer, Chili.)
Mit grob gewolftem Hackfleisch welches frei von Bindegewebe,
Sehnen und Knorpeln ist.
Ein saftiges Burger-Vergnügen!
NEU: Du kannst jetzt selber auswählen, ob du dünnere (160g) oder dickere (200g) pro Burger haben willst!
--> Fütterung: Unsere Tiere bekommen kein Standard-Viehsalz mehr, welches Rieselhilfe u.a. Aluminiumoxid enthält. Es handelt sich jetzt um ein Naturquellsalz ohne jegliche Zusatzstoffe.
--> Schlachtung: Unsere Tiere werden bei der Schlachtung nicht mehr mit einem Standard-Bolzenschussgerät getötet, sondern mit einer großkalibrigen Pistole, wodurch auch der augenblickliche Gehirntot garantiert ist, und daher auch keine Stresshormone ausgestoßen werden können. Dies erfolgt in einer gewohnten Umgebung unserer Tiere, ohne Bewusstsein des Vorhabens.
--> Wir verwenden nun Plastikbeutel zum Vakuumieren die frei von Weichmacher und BPA sind.