Herzlich Willkommen bei Bregenzerwald Wagyu

Dezember-Verkauf ​2022 vom

Kreuzungsrind F3
​87,5% Wagyu & 12,5% Aberdeen Angus

--> ausverkauft

Wagyurind
​​100% Fullblood
Wagyu 
 
 --> Preisliste und
​Reservierung

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                  ​Ideen für besondere Kleinigkeiten:

******Kalter Wagyu-Braten******

Die spezielle "Kalte Platte" mit                    selbstgemachtem Wagyu Braten. 



******Baguette mit Wagyustreifen und                              "drunken onions"******

Das besondere kalte Brötchen: angebratene Wagyustreifen mit "drunken onions".
Dafür eignen sich alle unsere verschiedene Steaks. 
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Drunken Onions: Zwiebeln grob hacken und anbraten. Etwas Salz und Zucker dazugeben zum Karamelisieren.  Wenn die Zwiebeln bräunlich sind diese mit einem Schuss Whysky ablöschen. Danach mit Butter und Pfeffer verfeinern. Perfekt zum Beef!