HERZLICH WILLKOMMEN bei Bregenzerwald Wagyu!

Preise und Bestellformular für den Fleischverkauf im August 2020 
​Wagyu - Angus Keuzungsrind
87,5 % Wagyu und 12,5 % Angus Genetik 
4 Wochen dry aged

Vorschau: Die nächste Schlachtung haben wir Anfang November und Mitte November geplant. Es wird somit nach 4 wöchiger Reifung Anfang Dezember wieder Fleischverkauf sein und 14 Tage später (Mitte Dezember) das nächste Tier. (Für Anfang Dez. ein 50% Wagyu und auf Mitte Dez. ein 100% Wagyu.)

Preisliste und Verfügbarkeit vom 87,5 % Wagyu für August

Produkt                                    Verpackungseinheit        Preis                 Verfügbarkeit 
5 kg Mischpaket                                                                      27,-/ kg                  ausverkauft               
10 kg Mischpaket                                                                    25-/ kg                   ausverkauft
Hackfleisch                               ca.  500 g                             23,-/kg                   ausverkauft
Schnitzel                                  ca. 500 - 700 g                   26,-/kg                   ausverkauft
Braten                                       ca.  1000 g                            33,-/kg                   ausverkauft.                 
Gulasch                                     ca.   700 g                             22,-/kg                   ausverkauft    
Suppenfleisch                          ca.  500 g                             14,-/kg                        2  Stk.     
------------------------------------------------------------------------------------------ Rump-Steak                            2,5 oder 4 cm dick                 109-/kg                ausverkauft               
Ribeye-Steak                          2,5 oder 4 cm dick                  118,-/kg                ausverkauft
Sirloin-Steak                           2,5 oder 4 cm dick                   98,-/kg               ausverkauft              Huft-Steak                              1 Stück   ca. 250 g                     58,-/kg                ausverkauft   
Flank-Steak                            am Stück ca. 1000 g                98,-/kg                ausverkauft
Flatiron-Steak                        am Stück ca. 600 g                  69-/kg                 ausverkauft      
Shoulder Center Steak         1 Stück  ca. 350 g                      48,-/kg                   3 Stk.        Hochrippen-Steak PRIME    2 Stück ca. 300 g                     94,-/kg                ausverkauft     
Hochrippen-Steak                  1 Stück ca. 400 g                     45,-/kg                    4  Stk.
Denver-Steak                          1 Stück 400g                             45,-/kg                ausverkauft
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Ranch-Steak                            1 Stück ca. 300 g                      48,-/kg                  ausverkauft
Flap-Steak                                1 Stück ca. 250 g                       48,-/kg                 ausverkauft         
Spider-Steak                            1 Stück ca. 300 g                       39,-/kg                 ausverkauft   
Picanha                                     1 Stück ca. 450 g                        68,-/kg                 ausverkauft              Chuck Roll Steak                     2 Stück ca. 450 g                      45,-/kg                     4  Stk.            
10 Minuten Steak                    2 Stück ca. 400 g                      39,-/kg                 ausverkauft            Skirt-Steak                              1 Stück ca. 300 g od. 500g     29-/kg                    ausverkauft          
Secreto (Geheimes Filet)      2 Stück ca. 450 g                      49,-/kg                   ausverkauft
Große Bavette                         1 Stück ca. 500g                        44,-/kg                   ausverkauft         
------------------------------------------------------------------------------------------ Porterhouse                              1 Stück 1000 - 1200 g            129,-/kg                  ausverkauft       
T-Bonesteak                             1 Stück 1000 - 1200 g            109,-/kg                  ausverkauft
Top Lion (Clubsteak)               1 Stück 1000 - 1200 g              97,-/kg                  ausverkauft     
Filet                                             nach Wunschgewicht              198,-/kg                 ausverkauft
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Teres Major                               ca. 420 g                                       54,-/kg                     2 Stk.
Tafelspitz                                   ca. 1000 g                                   59,-/kg                     ausverkauft   
Bürgermeisterstück                 ca. 1000 g                                    64,-/kg                   ausverkauft
Wagyu Strips                            400 g / Pkg.                                44,-/kg                    ausverkauft
Nacken für Pulled Beef          nach Wunsch 1 - 4 kg                34,-/kg                     ausverkauft        
Brisket                                        nach Wunsch  1 - 5 kg               29,-/kg                      ausverkauft
Nierenzapfen                            am Stück (ca. 0,8 kg)                49,-/kg                     ausverkauft  
Chuck Shortribs (bone in)       ca. 1,5 kg                                      19,-/kg                      ausverkauft  
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Rindsbacken                              2 Stück                                        29,-/kg                       ausverkauft   
Beinscheiben (f. Osobucco)  1 Stück ca. 400 g                       15,-/kg                            8 Stk.
Ochsenschwanz am Stück    gechnitten                                   13,-/kg                            1  Stk.
Zunge gepöckelt am Stück   am Stück                                       17,-/kg                            1 Stk.    
Rindsknochen                           nach Wunsch                              4,-/kg                             4 kg
Wagyu-Rinderbratfett            250 ml Glas                                 6,-/Glas                         2 Gläser
Burger-Patties                         2 Stk. pro Pkg.  = 320 g             8,30/Pkg.                     10 Pkg.

Preise sind alle inkl. MwSt.

Produkte sind in der angegebenen Verpackungseinheit frisch
​vakuumverpackt und etikettiert. 

Ribeye-Steak vom 100% Wagyu Rind (April 2019)

Fleisch - Abholtermine:    
SA  01.  August '20  10:00 - 15.00 Uhr
MI  05. August '20   10:00 - 13:00 Uhr
FR  07. August '20   13:00 - 18:00 Uhr
SA  08. August '20   10:00 - 15:00 Uhr

Bitte anrufen wenn du an einem anderen Tag kommen möchtest.

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