Herzlich Willkommen bei Bregenzerwald Wagyu 
​
                   ​Dezember-Verkauf ​2021

​---->​
Wagyu-
​Kreuzungsrind F4

Preisliste und
​Reservierung

93,75 % Wagyu & 6,25 % Aberdeen Angus

---->
100% Fullblood Wagyurind

  Preisliste und Reservierung
​
​​​Fullblood Wagyu

​​
                  ​Ideen für besondere Kleinigkeiten auf dem Weihnachtsbuffet:

******Kalter Wagyu-Braten******

Die spezielle "Kalte Platte" mit                    selbstgemachtem Wagyu Braten. 



******Baguette mit Wagyustreifen und                              "drunken onions"******

Das besondere kalte Brötchen: angebratene Wagyustreifen mit "drunken onions".
Dafür eignen sich alle unsere verschiedene Steaks. 
​
Drunken Onions: Zwiebeln grob hacken und anbraten. Etwas Salz und Zucker dazugeben zum Karamelisieren.  Wenn die Zwiebeln bräunlich sind diese mit einem Schuss Whysky ablöschen. Danach mit Butter und Pfeffer verfeinern. Perfekt zum Beef!


******Wagyu-Leberspätzle Suppe******

Vitaminreiche Leberspätzle aus natürlicher Tierhaltung sind immer ein Genuss. Derzeit ist die passierte Wagyu-Leber bei uns erhältlich.