Unsere Produkte auf einem Blick

Hier finden Sie unsere Produktliste mit den unterschiedlichen Cuts.
Die Preise sind je nach Tier (Kreuzungsrind oder 100% Wagyu) unterschiedlich.
​Auf Anfrage senden wir Ihnen gerne die Preisliste vom aktuellen Fleischverkauf.

Je nach aktueller Schlachtung erhalten Sie folgende "Cuts"
vom Kreuzungsrind ​oder vom 100% Wagyu Rind 
Das Fleisch wird immer 4 Wochen dry aged.

Produkt              Verpackungseinheit (ca.)           
​5 kg Mischpaket (Schnitzel, Gulasch, Braten, Hackfl., Suppe, Steak)  
10 kg Mischpaket                                                                        
Hackfleisch                              ca.  500 g                               
Schnitzel                                  ca. 500 - 600 g                     
Braten                                       ca.  1000 g                                  
Gulasch                                     ca.   700 g                                 
Suppenfleisch                         ca.  500 g                                  
------------------------------------------------------------
Rump-Steak                      3 cm (400g) oder 4 cm (550g)   
Ribeye-Steak                     3 cm (450g) oder 4 cm (600g)      
Sirloin-Steak                      3 cm (400g) oder 4 cm (550g)     
Huft-Steak                              1 Stück   ca. 250 g                     
Flank-Steak                            am Stück ca. 1200 g                 
Flatiron-Steak                        am Stück ca. 800 g                      
Shoulder Center Steak          1 Stück ca. 250 g                     
Hochrippen-Steak PRIME    1 Stück ca. 180 g                         
Hochrippen-Steak                  1 Stück ca.300 g                      
Denver-Steak                          1 Stück ca. 300g                       
​-------------------------------------------------------
Ranch-Steak                            1 Stück ca. 300 g                       
Flap-Steak                                1 Stück ca. 300 g                          
Spider-Steak                            1 Stück ca. 200 g                       
Picanha                                      1 Stück ca. 350 g                       
Tri Trip Steak                             1 Stück ca. 200 g                         
Chuck Roll Steak                      1 Stück ca. 300 g                                   
Lady Steak                                 1 Stück ca. 250 g                         
Secreto (Geheimes Filet)       1 Stück ca. 350 g                         
Inside Skirt-Steak                     1 Stück ca. 500 g                         
Outside Skirt Steak                  1 Stück ca. 350g                         
Große Bavette                           1 Stück ca. 500g                           
-------------------------------------------------------
Porterhouse                              1 Stück 1000 - 1200 g            
T-Bonesteak                             1 Stück 1000 - 1200 g           
Top Lion (Clubsteak)               1 Stück 1000 - 1200 g            
Filet Kopf und Spitze               nach Wunschgewicht             
Filet Centercut                          nach Wunschgewicht              
------------------------------------------------------
Teres Major                               ca. 600 g                                     
Tafelspitz                                   ca. 1000 g                                  
Bürgermeisterstück                 ca. 800 g                                    
Wagyu Strips                            300 g / Pkg.                                
Nacken für Pulled Beef          nach Wunsch 1 - 4 kg                
Brisket                                        nach Wunsch  1 - 6 kg               
Nierenzapfen                            am Stück ca. 800 g                
Chuck Shortribs (bone in)       ca. 800 g                                      
​------------------------------------------------------
Rindsbacken                              2 Stück   400 g                         
Beinscheiben (f. Osobucco)  1 Stück ca. 500 g                       
Ochsenschwanz                       ca. 800 g                                   
Zunge gepöckelt am Stück     am Stück ca. 1200g                  
Rindsknochen                           nach Wunsch                             
Wagyu-Rindertfett                   250 ml Glas                             
Burger-Patties                           2 Stk. pro Pkg.  = 320 g            

Produkte sind in der angegebenen Verpackungseinheit frisch
​vakuumverpackt und etikettiert. 

Picanha, 75% Wagyu & 25% Angus

Ribeye-Steak, 100% Wagyu

Ranchsteak, 75% Wagyu

Chuck Shortribs, 75% Wagyu